Fréttir

Köfnunarefni er litlaus, óvirk lofttegund sem er notuð í fjölda ferla og kerfa í matvæla- og drykkjarvöruframleiðslu og umbúðaiðnaði.Litið er á köfnunarefni sem iðnaðarstaðall fyrir varðveislu sem ekki er efnafræðileg;það er ódýr valkostur sem er aðgengilegur.Köfnunarefni hentar mjög vel til ýmissa nota.Mismunandi eftir tegund notkunar, dreifingarrás og nauðsynlegum hreinleikastigum, ætti að framkvæma mismunandi prófunaráætlanir til að tryggja öryggi.

Notkun köfnunarefnis í matvælaferlinu

Þar sem maturinn er samsettur úr hvarfgjörnum efnum, verður það ómissandi skylda matvælaframleiðanda og pökkunarsérfræðinga að leita leiða sem hjálpa til við að vernda næringarefni og tryggja að gæði vörunnar haldist ósnortinn.Tilvist súrefnis getur verið skaðleg fyrir innpakkaðan mat þar sem súrefni getur oxað matinn og getur ýtt undir vöxt örvera.Matvæli eins og fiskur, grænmeti, feitt kjöt og önnur tilbúin matvæli eru næm fyrir því að oxast hratt.Almennt er vitað að þriðjungur af ferskum matvælum berst ekki til neytenda þar sem hann skemmist í flutningi.Breyting á andrúmsloftsumbúðum er áhrifarík leið til að tryggja að vörurnar komist örugglega til neytenda.

Notkun köfnunarefnisgas hjálpar til við að auka geymsluþol ferskra vara.Margir framleiðendur velja að breyta andrúmsloftinu með því að gefa köfnunarefni í pakkað mat því það er óvirkt, öruggt gas.Köfnunarefni hefur reynst vera eitt af frábæru uppbótargasunum fyrir súrefnisgas í matvæla- og drykkjarvöruframleiðslu og umbúðaiðnaði.Tilvist köfnunarefnis í pakkningunni tryggir ferskleika matvælanna, verndar næringarefnin og kemur í veg fyrir loftháðan örveruvöxt.

Eina flækjan sem iðnrekendur standa frammi fyrir þegar þeir nota köfnunarefni í matvæla- og drykkjarvöruiðnaði er að skilja köfnunarefnis- og súrefnisþörf vörunnar.Sumar matvörur þurfa súrefni í litlu magni til að viðhalda áferð og lit.Til dæmis mun kindakjöt, svínakjöt eða nautakjöt líta viðbjóðslega út ef súrefni er fjarlægt.Í slíkum tilvikum er köfnunarefnisgas af lægri hreinleika notað af iðnrekendum til að láta vöruna líta vel út.Hins vegar eru vörur eins og bjór og kaffi fyllt með hærra hreinleika köfnunarefnis til að lengja geymsluþol þeirra.

Til að mæta þessum þörfum nota margir iðnrekendur köfnunarefnisframleiðendur á staðnum yfir N2 strokka vegna þess að verksmiðjur á staðnum eru hagkvæmar, öruggar í notkun og veita notandanum ótrufluð framboð af köfnunarefni.Ef þú þarft einhvern rafall á staðnum fyrir starfsemi þína, ekki hika við að hafa samband við okkur hvenær sem er.